Колумбія Pacamara, 88 балів

Колумбія Pacamara це мікролот, тобто невелика окрема партія зерна з оцінкою 88 балів SCA. Різновид Pacamara вирощений на висоті 1800 м. Зерно пройшло анаеробну обробку: ягоди ферментують без доступу повітря, і це робить смак складнішим та виразнішим.

У чашці шовковиця, бузковий лікер і пелюстки троянди. Ягідна солодкість поєднується з квітковими відтінками та легкою лікерною нотою, тож каву цікаво пити повільно, поки вона остигає.

Цей лот обсмажено під фільтр, щоб зберегти всю ароматику. Заварюйте у воронці, кемексі, аеропресі або просто в чашці. Кілька простих способів зібрано у статті як заварити каву вдома.